• Asiatische Rezepte richtig zubereiten
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    Asiatische Rezepte richtig zubereiten

     Der Trend in deutschen und österreichischen Küchen geht in Richtung Asien. Hierzulande haben viele Menschen wohl die Nase voll von Sauerbraten und Co. und begeben sich auf die Suche nach neuen interessanten Geschmacksrichtungen. Und diese […]

  • Die Küche der Zukunft
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    Die Küche der Zukunft

    was heute möglich ist und bald möglich wird Rezeptbücher sind schwer, unhandlich und können meist nur schwer entziffert werden, wenn man nebenbei in Töpfen rührt oder ein Stück Fleisch in der Pfanne brät. Außerdem kommt […]

  • Schellfisch in Tomaten-Kapernpurres für 2 Personen
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    Schellfisch in Tomaten-Kapernpurres für 2 Personen

    Serves: 2

    Zubereitung: Ritzen Sie die Tomaten am Stielende ein, geben Sie die Tomaten dann in siedendes Wasser, ziehen Sie die Haut der Tomaten anschließend ab. Nun werden die Tomaten in Würfel geschnitten. Die Zwiebeln müssen gepellt […]

  • Lammfleisch mit Spinat für 2 Personen
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    Lammfleisch mit Spinat für 2 Personen

    Serves: 2

    Zubereitung: Entfernen Sie vor der Zubereitung sichtbares Fett vom Fleisch. Auch der Spinat muss im Vorfeld gründlich geputzt und gewaschen werden. Danach abtropfen lassen. Anschließend muss das Fleisch in Streifen geschnitten werden. Der Sherry, die […]

  • Leckerer Vollkornsalat für 1 Person
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    Leckerer Vollkornsalat für 1 Person

    Zubereitung: Zunächst sollten die Hirse und der Weizen getrennt voneinander bissfest gegart werden. Anschließend abgießen und ausreichend abtropfen lassen. Das Salz wird zusammen mit dem Zitronensaft verrührt und das Öl anschließend untergeschlagen. Die Zwiebel nun […]

  • Erdbeer-Schinken Toast für 1 Person
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    Erdbeer-Schinken Toast für 1 Person

    Serves: 1

    Zubereitung: Die Erdbeeren vor der Zubereitung gründlich putzen, waschen und vierteln. Der gekochte Schinken wird in feine Scheiben geschnitten. Das Vollkorntoastbrot dünn mit Senf bestreichen. Den Schinken zusammen mit den Erdbeeren auf der Toastscheibe verteilen, […]

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Asiatische Rezepte richtig zubereiten

Asiatische Rezepte richtig zubereiten

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per Post schicken: Januar 10, 2014

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Die Küche der Zukunft

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per Post schicken: Oktober 15, 2013

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Dressing selbst machen

Dressing selbst machen

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per Post schicken: Mai 3, 2013

Viele Fertig-Dressing Alternativen aus den Supermärkten schmecken nicht. Sie enthalten darüber hinaus sehr häufig zu viel Zucker und andere unerwünschten Zusatz- und Inhaltsstoffe, wie Farb- und/oder Konservierungsstoffe. Auch die Fertigmischungen, die nur noch mit Wasser […]

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So gelingt das perfekte Rumpsteak

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per Post schicken: April 24, 2013

Das Rumpsteak gehört zu den hochwertigsten Steakgerichten vom Rind. Es ist in vielen Restaurants und Steakhäusern eine absolute Spezialität, die auf keiner Menükarte fehlen darf. Doch wer es schon einmal selbst versucht hat, der wird […]

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per Post schicken: April 15, 2013

Leitlinien für eine Diät Lesen sie folgende Tipps vor dem Beginn der Diät und zwischendurch immer wieder durch:

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Der Wiegeschnitt des Kochprofis

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per Post schicken: April 11, 2013

Der Wiegeschnitt ist eine Schneidetechnik die in der schnellen und gehobenen Küche zum Einsatz kommt. Sie gehört zu den Techniken, die ein Koch im Alltag beherrschen sollte. Aber auch für das Hobby-Kochen zuhause ist es […]

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